Olá!
Como sempre digo, receita que dá certo, é receita compartilhada! Hoje deu vontade de comer lasanha, e o que eu fiz? Fui pra cozinha inventar e cheguei nessa receita deliciosamente light: lasanha com massa de abobrinha e recheio de frango com ricota.
Quer fazer também? Mas antes vou explicar o que você ganha substituindo as massas convencionais de lasanha por tiras de abobrinha: pra começar, 100g de abobrinha fornecem 17kcal. É isso mesmo! Ou seja, pode comer sem peso na consciência. Ela também é rica em vitamina A ( hidratação), vitamina C (antioxidante) e de vitaminas do complexo B (que auxiliam na circulação e no controle do colesterol). Também estão presentes o cálcio, fósforo e potássio (fortalece os dentes, ossos e articulações). Uma dica é para que sempre aproveitem a casca, rica em fibras e betacaroteno.
Bom, agora que já te explique os benefícios da troca, vamos para os ingredientes:
2 abobrinhas médias
1 peito de frango sem osso
1/2 ricota
1 creme de leite light
Curry
3 dentes de alho
1/2 cebola
1/2 limão
1 alho poró
2 colheres de sopa de vinho branco
Algumas fatias bem finas de queijo minas (só para finalizar)
Sal a gosto
Corte as abobrinhas em fatias finas e deixe cozinhando por no máximo 10 minutos. Escorra a água e "enxugue" as fatias com papel toalha.
Tempere o frango com limão, alho, cebola, alho poró e sal. Reserve 10 minutos para pegar o gosto. Cozinhe até ficar bem macio (o segredo é tirar bem macio, não pode deixar ressecar). Desfie o frango e devolva para panela, reaproveitando o caldo do cozimento. Acrescente o creme de leite e a ricota em cubos (para ajudar a desmancha-la eu usei um socador). Adicione o vinho e o curry (botei bem pouco, para ficar levemente apimentado). Se necessário, adicione sal.
Distribua uma camada das abobrinhas e cubra com o molho, depois coloque mais uma camada de abobrinha e mais molho. Finalize com a última camada de abobrinha e o queijo minas por cima.
Em um forno pré aquecido a 200°C deixe travessa com a lasanha por 10 minutos.
Está pronta sua lasanha! Deliciosa e super leve! Foi um sucesso em casa..
Dica:
Beijos e bom fim de semana
Oi, Pessoal
Hoje eu venho trazendo duas receitinhas coringas paras as grandes refeições e que são super práticas. Uma é o purê de batata doce que eu estou apaixonada e a outra é a sardinha com legumes.
Para o purê de batata você vai precisar de:
1 batata doce média
1/3 de um copo de leite desnatado
1/2 colher de sopa de requeijão light
Cozinhe a batata doce até ficar bem macia (quanto mais macia, mais fácil de amassar). Escorra e despeje em uma panela. Amasse com o amassador até ficar numa consistência de purê. Ligue em fogo baixo e adicione o leite desnatado. Vá mexendo até ficar bem homogêneo. Por fim, adicione o requeijão light e misture. Pronto! No fim, adicionei pimenta do reino e sal. Esse purê fica maravilhoso!! Já fiz sem o requeijão e não ficou tão cremoso. Com batata baroa também fica um show!
Para a sardinha com legumes:
1 berinjela pequena
1/2 cebola
1/2 cenoura
3 dentes de alho
1 lata de sardinha no óleo (a sardinha em água tem redução de omega 3)
1/2 tomate
1/2 limão
Azeite
Coentro, pimenta e sal a gosto
Corte a berinjela, a cebola, a cenoura e o tomate no corte Juliana (palitinhos e não precisa ser tão fino). Deixe a berinjela e a cenoura na água fervente durante 5 a 10 minutos para cozinhar. Arrume todos os ingredientes em uma travessa (o dente de alho é só cortar ao meio). Coloque os temperos, esprema a metade do limão e despeje uma colher de sopa de azeite por fim. Em um forno a 200 graus, deixe a travessa por 15 minutos e está pronto! Fica suculento e bem nutritivo!
Para acompanhar, eu sugiro uma salada de folhas com grão de bico. Por cima das preparações eu coloquei 1 colher de sopa de gergelim, que eu acho um super aliado nas grandes refeições. Reduz o índice glicêmico, auxilia no trânsito intestina, auxilia no controle do colesterol e ainda nos aumenta a saciedade, combatendo a obesidade.
E aí, gostaram? Super prático, saudável e gostoso! Não invente desculpas pra por mais saúde no seu dia, invente maneiras!
Beijos
Hoje eu venho trazendo duas receitinhas coringas paras as grandes refeições e que são super práticas. Uma é o purê de batata doce que eu estou apaixonada e a outra é a sardinha com legumes.
Para o purê de batata você vai precisar de:
1 batata doce média
1/3 de um copo de leite desnatado
1/2 colher de sopa de requeijão light
Cozinhe a batata doce até ficar bem macia (quanto mais macia, mais fácil de amassar). Escorra e despeje em uma panela. Amasse com o amassador até ficar numa consistência de purê. Ligue em fogo baixo e adicione o leite desnatado. Vá mexendo até ficar bem homogêneo. Por fim, adicione o requeijão light e misture. Pronto! No fim, adicionei pimenta do reino e sal. Esse purê fica maravilhoso!! Já fiz sem o requeijão e não ficou tão cremoso. Com batata baroa também fica um show!
Para a sardinha com legumes:
1 berinjela pequena
1/2 cebola
1/2 cenoura
3 dentes de alho
1 lata de sardinha no óleo (a sardinha em água tem redução de omega 3)
1/2 tomate
1/2 limão
Azeite
Coentro, pimenta e sal a gosto
Corte a berinjela, a cebola, a cenoura e o tomate no corte Juliana (palitinhos e não precisa ser tão fino). Deixe a berinjela e a cenoura na água fervente durante 5 a 10 minutos para cozinhar. Arrume todos os ingredientes em uma travessa (o dente de alho é só cortar ao meio). Coloque os temperos, esprema a metade do limão e despeje uma colher de sopa de azeite por fim. Em um forno a 200 graus, deixe a travessa por 15 minutos e está pronto! Fica suculento e bem nutritivo!
Para acompanhar, eu sugiro uma salada de folhas com grão de bico. Por cima das preparações eu coloquei 1 colher de sopa de gergelim, que eu acho um super aliado nas grandes refeições. Reduz o índice glicêmico, auxilia no trânsito intestina, auxilia no controle do colesterol e ainda nos aumenta a saciedade, combatendo a obesidade.
E aí, gostaram? Super prático, saudável e gostoso! Não invente desculpas pra por mais saúde no seu dia, invente maneiras!
Beijos
Olá, pessoal
O assunto de hoje é bem intessante! Quem nunca ficou na dúvida do que comer antes ou depois do treino? Saiu do treino e foi direto resolver alguma coisa e deixou de se alimentar? Passou o treino todo sem se hidratar?
Então, hoje eu vim aqui para orientar vocês sobre esses momentos específicos. A orientação será geral, mas cada plano alimentar depende muito do objetivo da pessoa, ok? Também não adianta nada comer certinho antes e depois do treino e ser totalmente sem rotina alimentar no resto do dia, né. Então procure um nutricionista para ter um plano alimentar de acordo com suas metas e estilo de vida.
A alimentação é responsável por 70% dos resultados no nosso corpo, os outros 30% vem da atividade física. Então, antes de pegar super pesado na academia, fique atento a essas dicas e potencialize seu treino associando a uma boa alimentação.
Pré Treino: nesse momento é importante associar uma fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico (que será responsável por fornecer energia durante o seu treino) com uma proteína. O nutriente mais importante nesse momento é o carboidrato, porém estudos já comprovam que o desempenho do treino eleva quando ele vem associado a uma fonte protéica.
Ex de refeições: 2 pães integrais com queijo minas ou batata doce (ou baroa) com 1 fatia de queijo ou 5 morangos com 1 iogurte e 1 colher de sobremesa de chia.
Obs: os lacticínios tem a digestão um pouco mais lenta. Portanto, se for consumido próximo ao exercício, pode causar desconforto.
Durante o treino: Ingestão hídrica frequente e se o treino for muito intenso e durar mais de uma hora, ingerir uma fonte de carboidrato de alta absorção (ex: uma fruta)
Pós Treino: nesse momento de exaustão muscular, o ideal é o consumo de uma fonte de proteína de alto valor biológico com uma fonte de carboidrato de alto índice glicêmico, para evitar a perda de massa muscular. Esse consumo deve ocorrer em até 40 minutos após o treino. As pessoas erram muito nesse momento! Aqui, o carboidrato simples deve ser utilizado, como um pão branco, uma tapioca sem adição da chia ou uma batata inglesa.
Ex de refeições: claras mexidas com um copo de água de coco ou 1 tapioca com atum e queijo branco. Nesse momento, eu sempre prefiro reduzir um pouco essa quantidade de carboidrato e também adicionar alguma oleaginosa (castanhas, nozes, amêndoas), para reduzir o pico de insulina e ativar a a liberação do GH (hormônio do crescimento). O abacate é um alimento interessante para esse momento, já que é fonte de gordura boa (monoinsaturada) e carboidrato.
Para os vegetarianos, aí vão opções de alimentos ricos em proteína: castanhas, amêndoas, nozes, linhaça, chia, quinua, tofu, ervilha, grão de bico, amaranto e cogumelos. Abuse deles no seu pós treino!
Espero ter ajudado. Qualquer dúvida, podem deixar comentário ou enviar email para juliabenites@gmail.com
Um beijo e bom treino!
O assunto de hoje é bem intessante! Quem nunca ficou na dúvida do que comer antes ou depois do treino? Saiu do treino e foi direto resolver alguma coisa e deixou de se alimentar? Passou o treino todo sem se hidratar?
Então, hoje eu vim aqui para orientar vocês sobre esses momentos específicos. A orientação será geral, mas cada plano alimentar depende muito do objetivo da pessoa, ok? Também não adianta nada comer certinho antes e depois do treino e ser totalmente sem rotina alimentar no resto do dia, né. Então procure um nutricionista para ter um plano alimentar de acordo com suas metas e estilo de vida.
A alimentação é responsável por 70% dos resultados no nosso corpo, os outros 30% vem da atividade física. Então, antes de pegar super pesado na academia, fique atento a essas dicas e potencialize seu treino associando a uma boa alimentação.
Pré Treino: nesse momento é importante associar uma fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico (que será responsável por fornecer energia durante o seu treino) com uma proteína. O nutriente mais importante nesse momento é o carboidrato, porém estudos já comprovam que o desempenho do treino eleva quando ele vem associado a uma fonte protéica.
Ex de refeições: 2 pães integrais com queijo minas ou batata doce (ou baroa) com 1 fatia de queijo ou 5 morangos com 1 iogurte e 1 colher de sobremesa de chia.
Obs: os lacticínios tem a digestão um pouco mais lenta. Portanto, se for consumido próximo ao exercício, pode causar desconforto.
Durante o treino: Ingestão hídrica frequente e se o treino for muito intenso e durar mais de uma hora, ingerir uma fonte de carboidrato de alta absorção (ex: uma fruta)
Pós Treino: nesse momento de exaustão muscular, o ideal é o consumo de uma fonte de proteína de alto valor biológico com uma fonte de carboidrato de alto índice glicêmico, para evitar a perda de massa muscular. Esse consumo deve ocorrer em até 40 minutos após o treino. As pessoas erram muito nesse momento! Aqui, o carboidrato simples deve ser utilizado, como um pão branco, uma tapioca sem adição da chia ou uma batata inglesa.
Ex de refeições: claras mexidas com um copo de água de coco ou 1 tapioca com atum e queijo branco. Nesse momento, eu sempre prefiro reduzir um pouco essa quantidade de carboidrato e também adicionar alguma oleaginosa (castanhas, nozes, amêndoas), para reduzir o pico de insulina e ativar a a liberação do GH (hormônio do crescimento). O abacate é um alimento interessante para esse momento, já que é fonte de gordura boa (monoinsaturada) e carboidrato.
Para os vegetarianos, aí vão opções de alimentos ricos em proteína: castanhas, amêndoas, nozes, linhaça, chia, quinua, tofu, ervilha, grão de bico, amaranto e cogumelos. Abuse deles no seu pós treino!
Espero ter ajudado. Qualquer dúvida, podem deixar comentário ou enviar email para juliabenites@gmail.com
Um beijo e bom treino!
Assinar:
Postagens (Atom)
Postar um comentário